Lebensmittelallergie

Neben reinen Unverträglichkeiten gegenüber Nahrungsmitteln kommen gelegentlich auch allergische Reaktionen vor. Besonders häufig tritt das bei Milchprodukten, Eiern, Fischen, Karotten, Paprika, Mehl, Sojabohnen und Äpfeln vor, wobei sich bei Säuglingen und Kleinkindern eher Allergien gegen Milch, Eier, Nüsse oder Weizen finden und bei Jugendlichen und Erwachsenen eher Allergien gegenüber Obst und Gemüse.

Eine allergische Reaktion auf Nahrungsmittel kann sich in unterschiedlichster Form äußern. Besonders häufig finden sich Hautreaktionen wie Rötung, Quaddelbildung oder Ekzeme. Auch die Atemwege können betroffen sein. Seltener kommt es auch zu Bauchschmerzen, Durchfall, Erbrechen oder starken Schwellungen von Lippen, Gaumen und/oder Zunge.

Auch daher sollte unbedingt eine ärztliche Abklärung stattfinden, da es bei fehlender Behandlung auch zu einem lebensbedrohlichen allergischen Schock kommen kann.

Ein einzelnes Testverfahren kann bislang nicht zur zuverlässigen Diagnose einer Nahrungsmittelallergie führen. Daher steht am Anfang der Diagnostik immer ein ausgiebiges Gespräch mit den betroffenen Patienten in dem Zeitpunkt und Umfang der aufgetretenen Symptome geklärt werden. Anschließend werden Allergietests für mögliche Allergene vorgenommen (Pricktest).
Parallel hierzu wird das Blut im Labor auf Antikörper untersucht. Zur Sicherstellung der Diagnose, gerade in nicht eindeutigen Fällen, werden im Anschluss Provokationstests auf einzelne Nahrungsmittel vorgenommen, oder aber es wird eine Karenzdiät durchgeführt bei der auf den vermutenden Auslöser für einen gewissen Zeitraum verzichtet wird.

Auch nach Sicherung der Diagnose gilt es eine Karenzdiät beizubehalten um den auslösenden Stoff möglichst nicht mehr zu sich zu nehmen. Gleichzeitig muss natürlich eine ausgewogene Ernährung sicher gestellt sein.

Zur Therapie der Symptome kommen üblicherweise Antihistaminika und Kortison Präparate zum Einsatz. U.U. ist es sinnvoll für betroffene Patienten ein Notfall-Set mit schnell wirksamen Medikamenten mit zu führen um im Fall des Falles schnell den Symptomen entgegen wirken zu können.

Ihr Arzt berät Sie gerne zu allen Punkten im Detail. Bitte sprechen Sie uns an.